简单的下饭菜，无论当做热菜还是小凉菜都非常不错，万用糖醋汁可以做很多菜，一起试试吧。
藕去皮切丁。
准备好配料。糖醋汁：（一汤勺约15毫升）按比例配好。
料酒1汤勺、酱油2汤勺、白糖3汤勺、米醋4汤勺、清水5汤勺
启动电磁炉烤开水后放入藕丁焯水2－3分钟。
焯好的藕立即过凉水并沥干水分。
锅中放油先放入花椒煸出香味后去掉花椒。
入葱姜蒜八角煸出香味。
加入处理好的藕丁翻炒均匀。倒入糖醋汁
炒匀即可。
1、 藕焯水后立即过凉可保证口爽脆的口感。
2、 酱油有咸味，盐根据情况适量添加。
3、 这道菜凉吃热用都可以。
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