糖醋藕丁

嫩藕切丁，清水冲洗。

炒锅放菜籽油8成热，下嫩藕滑炒30秒，

放白糖适量，可根据自己口味，我放糖较多，甜味可以重点。

滑炒20秒，放醋和葱花，我用的是千禾醋，重点放醋后滑炒均匀立即起锅。时间不能太长，否则醋会挥发，没有糖醋味。

糖醋藕丁，清脆爽口，老人孩子皆宜，调料要简单只有三种。