藕去皮洗净,切块丁
一勺酱油,两勺醋,三勺白糖(家里没白糖,用了冰糖代替,还要把冰糖化了)。淀粉加同量水搅拌成白汁
热锅放油,倒进莲藕,翻炒片刻
倒进糖醋调料,翻炒两下,用盖子盖上焗三四分钟
倒进糖醋配料,翻炒两下,用盖子盖上焗三四分钟
最后一步,倒入淀粉水,准备收汁,菜铲不停地翻炒,免得糊了
收汁成功,就可以熄火起锅啦!装碟子啦!
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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