股骨头坏死患者饮食有什么讲究？

对于股骨头坏死的治疗，除了要进行必要的手术与非手术治疗之外，应平时注意患者的饮食营养和合理的饮食搭配，这样对本病也能起到辅助治疗作用。

从x线片上我们不难发现，股骨头坏死中、晚期，都会伴有骨的矿物质含量，即钙质含量的变化。所以每日给予充足的钙质，可以弥补骨能中矿物质成分的丢失。在普通食物中，含钙最丰富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰漠淋等。它们不仅高含钙质，还含有另一种人体所需的重要矿物质——磷。在这些乳制品中钙、磷比值比较适中，可使钙、磷等物质充分吸收。牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果膳食中不含乳制品，就很难达到钙的每日需要量。如果每天喝2杯牛奶（约480毫升）可以达到成人的钙需要量。由于老年人本来钙质就丢失多，所以钙的需要量更大一些。

牛奶在加热时需不断搅拌，防止磷酸钙沉积，造成钙、磷的损失。牛奶与含有植物酸、草酸及食物纤维的食物同时食入时会降低钙的吸收，故牛奶不宜同菠菜同食，也不可以与浓茶一起喝。为了进一步增加牛奶中钙、磷的吸收，可在牛奶中加入微生素A、维生素D，成为“复合奶”，或在普通牛奶中加入鱼肝油（含大量维生素A和维生素D），或加服维生素A、维生素D，也可促进钙、磷等物质的吸收。

除了乳制品，另一种含较多钙质的食物是动物骨头汤，而且在骨头汤中还含有脂肪酸及蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、钙等物质都是骨路形成时的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗股骨头坏死有一定帮助。但骨头汤中钙离子较少，钙的浓度较低，如果在煮汤时，先将骨头砸裂，可增加矿物质和蛋白质的溶出率。尽管如此，能被吸引的矿物质及蛋血质等不一定能满足机体防止股骨头坏死继续发展的需要，所以同时配合使用一些含微生素D、维生素A、维生素C较多的食物，才能起到更好的疗效。