很多人都以为萝卜是冬季蔬菜,但是一年四季都有栽培萝卜,所以人们在一年四季吃的萝卜都属于是应季蔬菜,而且萝卜里面含有丰富的营养物质,尤其是膳食纤维和丰富的淀粉分解酶、维生素c、维生素a。
1、防癌抗癌。萝卜这种一年四季都有的蔬菜,经常吃可以防癌抗癌,因为萝卜中含有木质素,这是一种可以提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞的物质,此外,萝卜里面还含有多种酶,可以分解致癌的亚硝酸胺,具有良好的防癌作用。人们多吃萝卜可以保健身体。
2、增强消化能力。初秋容易肠胃不适,由于季节的转换,食物的转变容易削弱肠胃的功能,让细菌有机可趁,引起肠胃疾病。而吃萝卜,可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动,对食物进行完整地消化,同时还能刺激人们的食欲,避免秋季食欲不振的问题。3、促进营养物质的吸收。很多人无论吃多少补品,都没法体现出来,正正是因为肠胃吸收营养物质过慢或者不够,这使营养物质无法通过肠胃而被身体吸收,因此,萝卜中的淀粉酶就可以分解食物中的淀粉、脂肪,让人体可以快速有效的消化吸收营养物质。
4、提高免疫力。初秋人们容易感冒生病,都是因为这个阶段身体处于免疫力低下的状态,多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素c和微量元素锌帮助身体提高免疫力,提高抗病能力,避免受到细菌的入侵。
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