发现橄榄油“地中海膳食模式”

营养专家介绍，近年来，以橄榄油为核心，搭配蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮和豆类的地中海膳食模式渐成流行的新型健康饮食模式。

大部分消费者对“地中海膳食模式”比较陌生，但对橄榄油对人体益处了解比较深。购买橄榄油的大部分是白领，他们消费层次较高，注重生活品质和饮食健康。业内人士认为，经过四、五年发展，消费者对橄榄油接受程度越来越高。目前全国市场上橄榄油产品有50多个，一些橄榄油大品牌已经发展进驻到二线城市，橄榄油市场发展潜力大，前景看好。

“地中海甘露”成长寿秘诀

地中海地区居民的健康长寿秘诀是什么?恰恰正是日常饮食中经常摄入的“液体黄金”橄榄油。资深营养专家黄茹告诉记者，在地中海膳食营养结构中，有“地中海甘露”之称的橄榄油是长寿秘诀的功臣。其含有不饱和脂肪酸高达75%以上，有降血脂、降血糖的作用，能预防降低患心血管疾病的几率。橄榄油里的维生素E和多酚类是天然抗氧化剂，能减少癌症的发病率。