今天做一款西式开胃美食,叫做金枪鱼什锦沙拉。现在大型超市有金枪鱼罐头出售,其中有油浸的、水浸的还有蛋黄酱和鱼肉混合的罐头,每种口味都很不错,今天就用蛋黄酱金枪鱼罐头制作这款沙拉。具体做法如下;
蛋黄酱金枪鱼罐头一罐、斜管意面、红绿黄彩椒、鲜芦笋、大蒜、盐、柠檬汁、黑胡椒碎、橄榄油、熟腰果碎、水煮蛋。
先把大蒜切末。
然后锅中注入橄榄油下入蒜末炒香晾凉备用。
另起汤锅注入清水,里面撒少许盐。
水开下入斜管面煮大约10分钟。
把晾凉的蒜油倒入沙拉盆中备用。
把斜管面煮到稍微柔软后下入芦笋煮一分钟。
芦笋煮一分钟后下入彩椒。
下入彩椒稍烫立即捞出。
把煮好的食材倒入沙拉盆中同蒜油拌匀。
然后再撒少许盐拌匀。
往沙拉盆中滴几滴柠檬汁。
再撒适量的黑胡椒碎拌匀。
把熟腰果用刀拍碎。
把拍碎的腰果放入盆中拌匀。
把蛋黄金枪鱼罐头启开。
把金枪鱼蛋黄酱罐头倒入沙拉盆中拌匀。
把拌好的沙拉码盘,码盘后用两枚水煮蛋稍事点缀便可上桌食用。
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