柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,柚肉中还富含维生素c以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。冬天吃它补健又可减肥。
柚子炖鸡
柚子500克去皮留肉;鸡1只杀后除毛、去内脏。葱切段,姜切片。把柚子肉纳入鸡腹中,放入盆中,加入葱、姜、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。益气补血,润肺平喘。
柚子沙拉
柚子50克去皮,切小块,放入碗中自然贮存柚子汁。黄瓜50克切片。芹菜50克切斜片,蟹棒15克切段。将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放入盘中,加入柚子汁、醋、糖、盐、黑胡椒粉,拌匀即可。美容减肥。
茯苓柚子饮
柚子肉50克切成小丁,甘草6克、茯苓9克、白术9克整理干净备用。锅内加入冷水,把柚子肉丁、茯苓、白术、甘草放入,用小火煎煮成汁。把煎好的汁滤去废渣。倒入杯中,下入冰糖调匀,待凉后即可饮用。健脾利湿,润肤美白,去除水肿减肥。
柚子虽好,但不可多吃。柚子不能与某些药品同吃,高脂血症病人尤为引起注意,稍有不注意,病人极易发生中毒,出现肌肉痛,甚至肾脏疾病。尤其是服用某些药物期间,更不可多吃柚子。这是因为柚子能使药物迅速进入血液,加强药物的作用。
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