盛夏早上吃点姜

■专家提示

姜一次性买多了，一时吃不了就放到厨房或阳台的阴凉地保存，但不久，新鲜的生姜就会慢慢萎缩。如果给它套上保鲜袋放在冰箱里，又会长绿毛儿。这时不妨考虑一下锡纸保存法。买回来的鲜姜不要清洗，用锡纸包好，之后放在室内阴凉通风的地方就可以了，而且保证不发芽、不变干、不发霉，而且保存时间至少在一个月以上。锡纸还可以常年反复使用。


冬吃萝卜夏吃姜。那什么时候吃姜最好？中医有一句话“上床萝卜，下床姜”，也就是指起床的时间，即早上吃姜最好，尤其在盛夏的早上。东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚指出，夏季天气虽然炎热，但是寒症反而较多。睡觉喜欢开空调，很多人又不爱盖东西，一个晚上下来，空调房内的寒气使体内寒凉加重，早起吃些姜可以驱散体内的寒气，而且还可以帮助打开一天的胃口。

此外，早上是一天工作的开始，吃些生姜可以帮助身体出汗，有效排毒。现在人们怕出汗，常呆在空调房内足不出户，这样不利于机体的新陈代谢。中医认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效增强抵抗力，暖身健体。姜性温热，能够温胃健脾。夏季由于人的胃酸和消化液的分泌减少，抵抗细菌的能力减弱，在冷热的刺激下易引起胃肠功能的紊乱，导致致病菌的入侵，出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤，能起到防治作用。

目前市场上已经有现成的姜汁供应，常在空调房的上班族可以早上起床后或者临上班前喝点，对夏季的身体养生保健大有裨益。