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盛夏早上吃点姜

■专家提示

一次性买多了,一时吃不了就放到厨房或阳台的阴凉地保存,但不久,新鲜的生姜就会慢慢萎缩。如果给它套上保鲜袋放在冰箱里,又会长绿毛儿。这时不妨考虑一下锡纸保存法。买回来的鲜姜不要清洗,用锡纸包好,之后放在室内阴凉通风的地方就可以了,而且保证不发芽、不变干、不发霉,而且保存时间至少在一个月以上。锡纸还可以常年反复使用。


冬吃萝卜夏吃姜。那什么时候吃姜最好?中医有一句话“上床萝卜,下床姜”,也就是指起床的时间,即早上吃姜最好,尤其在盛夏的早上。东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚指出,夏季天气虽然炎热,但是寒症反而较多。睡觉喜欢开空调,很多人又不爱盖东西,一个晚上下来,空调房内的寒气使体内寒凉加重,早起吃些姜可以驱散体内的寒气,而且还可以帮助打开一天的胃口。

此外,早上是一天工作的开始,吃些生姜可以帮助身体出汗,有效排毒。现在人们怕出汗,常呆在空调房内足不出户,这样不利于机体的新陈代谢。中医认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤,可有效增强抵抗力,暖身健体。姜性温热,能够温胃健脾。夏季由于人的胃酸和消化液的分泌减少,抵抗细菌的能力减弱,在冷热的刺激下易引起胃肠功能的紊乱,导致致病菌的入侵,出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠系统疾病。适当吃些生姜或者喝些姜汤,能起到防治作用。

目前市场上已经有现成的姜汁供应,常在空调房的上班族可以早上起床后或者临上班前喝点,对夏季的身体养生保健大有裨益。 
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