吃大豆能防华发早生

日本研究者对老鼠的实验证实，豆腐和豆酱等含有的“大豆异黄酮”具有能让毛发变黑的作用，多食用有助防止白发。
研究者在实验中把2毫克的“大豆异黄酮”加入诱饵给被剃除背部毛发的老鼠吃，3星期后5只老鼠平均的黑色素增加为1.23倍，证实这种色素有助于毛发变黑。

研究者表示，在长毛发的机制和毛发变黑的构造方面，老鼠和人基本相同，实验显示对老鼠的效果也可期待对人有效。他呼吁大家注意饮食习惯，适度摄取豆酱、豆乳等大豆制品，有助防止早生白发。