大豆+大白菜 预防女性乳腺癌

乳腺癌关爱月，要学会更要的关爱女性乳腺健康，下面大厨艺小编推荐大豆加白菜的吃饭，有助预防女性乳腺癌，据研究白菜中含有一种化合物，能增加一种重要酶的数量，有助预防乳腺癌。

防乳腺癌：大豆+大白菜

大豆含有的植物型雌激素能有效地抑制人体内雌激素的产生，而雌激素过高乃是引发乳腺癌的主要原因之一。实验证明，常吃豆粉的一组老鼠患乳腺癌比例较未吃者低70%.此外，大白菜含一种叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使体内一种重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳癌发生。

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美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。

调查表明，每10万名妇女中，每年乳腺癌的发病率为：中国6人，日本21人，北欧48人，美国91人。

这家研究所的科学家发现，白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，这种化合物名叫吲哚-3-甲醇，约占白菜重量的1%。

妇女每天吃0.5公斤的白菜，就能吸收500毫克这种化合物，从而使体内一种重要的酶数量增加，这种酶能帮助分解雌激素。

乳腺癌如何早期预防?

推广妇女自我乳房检查，容易早期发现乳房异常。定期开展乳腺癌的预防普查，容易早期发现、早期诊断、早期治疗，及早治疗可以提高生存率和减低复发率，有极其重要的现实意义。

乳腺增生病属于良性细胞增生病变，但其中尚有少部分可以由典型增生转变为不典型增生，细胞不但在数量方面增加，尚有形态结构的异常变化而最终发展成乳腺癌因此也需及时治疗和定期检查，防止乳腺癌的漏诊。

乳房内的肿块虽大多属于良性，但也有恶性的微小肿块混杂在良性肿块中，因此必须充分利用现代辅助检查方法可以早期发现乳腺癌。乳腺癌是一种严重危害妇女健康的疾病，因此在推广乳房自我检查和开展乳房普查的同时，全社会积极开展卫生宣教、普及防癌知识，提高早期乳腺癌的检出率，具有十分重要的意义。