夏季进补需及时热荐十清补汤

做法

1.老鸭洗净，切小块，薏米、莲子洗净，冬瓜脸皮切成大块。

2.老鸭用沸水焯一下。

3.将材料放入汤煲里，加入开水，小火煲80分钟。

4.加入食盐少许，10分钟后即可食用。

功效健脾去湿。

小贴士

老鸭比较肥，可以去掉一部分油再炖。去掉的油可以用来烙饼。

老鸭莲藕汤

材料老莲藕1~2节，老鸭一只，黄酒、盐、鸡精、葱、姜少许。

做法

1.洗净莲藕，剁成块。

2.老鸭洗净切成块。

3.锅中加入足量水，放入老鸭，大火煮沸，加入葱、姜、莲藕、黄酒。

4.大火煮沸后改用小火煨焖到藕、鸭皆酥。

5.加入盐和鸡精适量即可。

功效滋阴补血，清肺解热。