鱼对我们的健康起到一个很重要的重要，而且其的营养均衡很受一些人的喜欢，而在众多的鱼类之中，我们都喜欢去选择一些营养丰富的鲤鱼等等，虽然它价格略低于鲫鱼鲢鱼。实草鱼的营养并不亚于鲤鱼等其实鱼类，那么草鱼究竟有什么样的营养和功效呢。
草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼食用功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
以上就介绍了关于草鱼存在的一些营养价值，如果没有看到篇文章，我们还不知道草鱼有这么高的营养。看来我们平时我们在吃鱼的时候，还是不要单挑一种口啤好的鱼来食用。
