红薯在我们的生活中很长见，我们通常叫它地瓜，它的味道香甜，同时又具有我们人体每日所需的多种营养元素，深受很多朋友的喜爱，特别是这几年，专家告诉我们食用红薯还有瘦身的效果，这更是增加了人们购买的热情。今天我们就详细了解一下，关于红薯的那些事儿吧。
它是我们日常生活中常见的一种食物。红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等由于红薯含胡萝卜素较丰富。所以我们适当的吃点有助于我们的身体健康。下面就让我们一起去看看红薯的营养价值有哪些吧!
红薯的营养价值有哪些?
1.红薯能防流感
美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。
2.薯汤能减肥瘦身
粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。
吃红薯应该注意的事项有哪些?
a.消化不良者应该少吃红薯
红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
b.红薯一定要熟透再吃
红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。
通过上面的介绍，想必大家对于这些知识已有一定的了解了吧!看到这你是不是也有一种想马上自己试试的感觉呢?不过在这我要提醒大家的是红薯每次使用的量不宜过多，还有就是吃完红薯之后最好不要食用柿子，以免产生不必要的反映。给我们的身体造成一定的危害。
