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黄花菜海带牛尾汤
这种汤营养价值高,可以健脾益胃、补中益气、益精健骨、滋阴补肾。适合胃口不佳、气虚体弱的人食用。
材料
牛尾骨两块、黄花菜干、腐竹、木耳、海带、煮牛肉调料包、山楂、胡椒、姜片、葱段
做法
黄花菜干放到温水中泡大约20分钟,清洗3次。牛尾骨浸泡一段时间,洗净待用。牛尾骨冷水下锅,大火煮开,煮开后撇去浮在上面的泡沫,捞出来飞水。将泡发的菜干、腐竹、木耳、海带连同之前准备好的牛尾骨一同放进砂锅里。往锅里加入姜、葱、山楂、胡椒粉、调料包,盖好锅盖继续炖2~3个小时。
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