独头蒜功效有不同 饮食禁忌了解也重要

在生活中，大蒜太长见了，不知道有没有朋友注意过，我们平时看到的普通的大蒜都是由许多小蒜瓣组成的，但是在大蒜里总是多多少少会出现一些只有一个瓣的独头蒜，而且，如果吃过的朋友会知道，这种独头蒜的味道比普通的大蒜味道更辛辣，那么，大家知道，食用这种独头蒜，我们有什么饮食的禁忌吗？

烹饪方法：拌制凉菜、配炒蔬菜或生食。

功效：独头蒜加点糖后凉拌吃，是缓解上吐下泻、痢疾的一个小窍门，而其温热的特性也适用于伤风、咳嗽或胃寒的人暖胃之用。而从长远的效用看来，平时有意多吃些独头蒜，可以降血压和血脂、防癌(尤其是消化道癌)。而在古医学典籍流传下来的疗法中，把独头蒜或捣烂或切片敷于患处，可以治疗肿痛、冻疮、肉刺、疖子、牙痛、毒虫叮咬等。

禁忌：独头蒜有“小毒”之说，不宜天天吃。尤其是有两类人需要慎吃：有大便结燥、口臭、生口疮、发烧或手脚发烫其中一种症状的人，这种人阴虚火旺，吃独头蒜相当于火上添油;另一类是眼睛不适、年纪偏大的人，独头蒜有伤肝损目的一面。