香菇是一种营养价值高同时还具有独特香味的一种茹类食材,用它做为配料做出的菜肴美味可口,同时还能为我们身体提供所需的高蛋白、脂肪、以及各种氨基酸和维生素,所以,今天就一起来了解一下关于它的营养价值吧。
延缓衰老防癌抗癌解密香菇的营养价值
香菇的营养价值1、提高机体免疫功能:
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
香菇的营养价值2、延缓衰老:
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
香菇的营养价值3、防癌抗癌:
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。
香菇的营养价值4、降血压、降血脂、降胆固醇:
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
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