萝卜皮六大保健功效不容忽视

在我们日常生活中，烹饪食材之前通常都要把食材处理一下，很多的食材我们都需要进行刮皮的处理，但是小编想提醒大家对于萝卜这种食材最好不要刮皮食用，因为萝卜皮具有下面的六大保健功效。

古时候就有：“萝卜上市，郎中下市;冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”等说法，意思就是说，萝卜上市了，就不需要医生了。虽然这有点夸张，但萝卜的确是个很好的东西。萝卜又名菜菔、罗服。早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃，味道鲜美;还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。

但是，很多人吃萝卜，都习惯把萝卜皮削掉，只吃萝卜里面的肉，那就太可惜了，其实萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍;钙含量98%在萝卜皮内。萝卜皮有哪些营养价值和作用是被我们忽视了的呢?

萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在各类品种中，尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高，其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。

常吃萝卜皮的六个好处

1。益肝明目：萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;

2。利膈宽肠：萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便;

3。健脾除疳：维生素A有助于细胞增殖与生长;

4。增强免疫功能：萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

5。降糖降脂：

萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

6。萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。

提醒：哪里的萝卜最好古话说“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”，潍县(现在的潍坊)萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方风味和鲜明的地域特点。

另一个萝卜精品则是天津沙窝萝卜，俗称“赛鸭梨”。沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，并且容易储存，民间有“沙窝萝卜就热茶，气得郎中满街爬”的说法。