在众多的素食中,茭白引起我们的注意除了其美味以外,当然与它自身的保健功效与营养价值有着密不可分的联系,所以,今天小编为大家找来下文,希望喜爱食用茭白的朋友可以好好的看一看。
茭白的营养价值
茭白中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素E、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质、氨基酸等,这些物质对身体极其有益,食用一些对身体好处极多。
而在中医看来,茭白的营养价值远远不如其药用价值,将其用来入药,效果会更好。
茭白的药用价值
茭白属于味甘、性寒的食材,可以归肝经、脾经、肺经,具有清热解毒、解除烦渴、通便的作用。古代不少医药典籍中也对茭白进行描述,《湖南药物志》中记载:“茭白五钱至一两,通草三钱,猪脚煮食,可催乳”。《子母秘录》中记载:“烧菰蒋节,末以敷上,治小儿风疮久不瘥。”可见在古代茭白的药用途径极其广泛。
茭白营养丰富、药用价值更高,那么在生活中食用茭白的好处有哪些呢?
食用茭白的好处
利尿止渴
茭白是寒性食材,性滑而利,能利尿去水,辅助治疗四肢浮肿,对小便不利也有很好治疗。在干燥的气候中食用茭白能清暑解烦,还能吸收其中碳水化合物,起到止渴的作用。
增强免疫力
茭白中的营养较为均衡,常见的营养物质基本都有,在食用时都能补充身体需要,这样对强壮机体很有帮助,起到了增强免疫力的作用。
帮助减肥
茭白的热量并不高,其中的水分充足,食用后容易有饱腹感;茭白中的膳食纤维也多,食用后能促进肠道蠕动,避免肠道拥堵,肥胖的人通过食用茭白能帮助减肥。
美白皮肤
如何拥有亮丽的皮肤,其实也可以通过食用茭白完成,这是因为茭白中的豆醇能清除体内的活性氧,抑制络氨酸酶的活性,从而能阻止黑色素的生成;茭白中的维生素C,还能软化皮肤表面的角质层,使得皮肤更加细腻、光滑。
防治黄疸
在中医看来,食用茭白对防治黄疸也有帮助,茭白中的营养物质对治疗黄疸型肝炎很有效。
这就是关于食用“水中参”——茭白的描述,对于这个常见的食材,想来大家有了更多的认识,不妨食用一些,通过吃茭白获得健康的身体。
上文就是小编想为大家介绍的关于茭白的营养价值与保健功效了,在我们更多的了解了这种食材以后,我们能更好的通过烹饪和搭配让它的保健功效更佳。
营养价值 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨
茭白怎么做好吃呢?茭白营养丰富,味道朴实,是一道较为普遍的家常菜品,中医认为茭
茭白是什么呢? 茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和
“茭白”是一种类似竹笋的根茎类蔬菜,是我国特有的水生蔬菜,而茭白的种子是一种杂
饱满的筊白笋代表水分充足,笋身直、笋皮光滑的筊白笋肉较嫩笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差另外,
利尿止渴、解酒毒茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴
适用人群一般人群均可食用更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者
购买茭白时,有时会发现,剥开茭壳无茭肉,这就是黑穗菌的菌丝体没有侵入植株,或者菌体过分衰弱,不能刺激
营养小秘密:此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素a和钙质,营养丰富核桃油的醇厚香味和健康营养,与这道清
茭白的热量和脂肪的含量都很低,经常吃的话可有效的减肥,茭白还有解毒的作用,酒桌上面摆一盘素炒茭白,可
并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用,适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力,从而有
尤其它的口感酥软,清香可口,在夏季天气炎热,或者是冬季室内干燥的时候,能够很好的起到帮助人体清凉解暑
南瓜性甘温,能补中益气,消炎止痛,对于小便赤涩不利的患者,可煎南瓜根汤饮用,或吃蒸熟的南瓜也可,南瓜
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