食盐功效多 揭秘你不知的22个妙用

12、买的瓷碗、瓷杯，先放在盐水里煮过后不容易破裂。

13、把菜刀、剃刀等浸泡在弄盐水里10分钟后再磨，既省力又易锋利。

14、点蜡烛时，在灯芯周围放上盐，可使烛油不往下滴。

15、鲜姜洗净埋入盐内，可保持新鲜。

16、新买泡沫塑料鞋，放盐水中浸泡半日再穿，不易裂断。

17、炸食物时，在油里放点盐，油不会外溅。

18、蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。

19、洗涤有色衣服时加点盐，可以保持颜色鲜艳;洗易褪色的衣服，加点盐能防止褪色。

20、打蛋时，在蛋清中加一点盐，便可快速调匀;煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎;破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。

21、宰杀家禽时，让禽血流进装有少量盐的水里，能使禽血加快凝固，用这种凝血煮汤不易碎裂。鸡鸭的内脏、猪肚肠、鲜鱼等先用盐反复揉搓后，再用水洗净，能除泥腥和异味。

22、从冰箱冷冻室里取出的肉类，放在盐水中能快速解冻且可保持鲜嫩。另外，把活鱼放入浓度为10%的盐水中养1-2天可除泥腥味;死鱼洗净后，用盐腌1-2小时，也可去除泥腥味。以上两种方法均可增加鱼肉的鲜味。