家常冬瓜九大简易制作

再煮上几分钟，就即可盛碗上桌。

上汤冬瓜球

材料小冬瓜一个、皮蛋一只、火腿片（我用的云腿）2片、海米一小把、枸杞数颗、小葱一把、蒜瓣2——3瓣

调料油、盐、白胡椒粉

做法1、用小挖勺将小冬瓜挖成球状。

2、皮蛋一个剥壳切丁，火腿片切丁，海米提前用水泡发。小葱切碎成葱花。

3、锅内烧水，水开后，将冬瓜球倒入汆烫片刻，捞起沥干水分。

4、炒锅添油烧热，下蒜瓣煸至金黄出香后，下海米、皮蛋、火腿煸炒数下，添入一碗水

5、大火煮10——15分钟，待汤色乳白后，将冬瓜球和枸杞放入，再煮3——5分钟，加入白胡椒粉，撒上葱花即可起锅。

鲜虾煮三瓜

主料丝瓜、冬瓜、苦瓜

辅料虾仁、豆腐干、姜、蒜

调料盐、味精、胡椒粉、白糖、香油

烹制方法

1、将苦瓜、丝瓜、冬瓜切条，依次放入开水中焯烫取出备用。