食物与健康有着密切的关系,科学均衡的摄入各种营养物质是维持机体代谢功能,保证机体正常运作的必要条件。但是每种食物都有其饮食禁忌,如果吃法不正确,或者是触碰到一些禁忌的话,不仅会使营养大打折扣,严重的可能还会导致我们的生命受到威胁,所以一定要注意!
第一类:桑葚——忌贪嘴
很多人都知道,桑葚有滋阴益肾,养血生津的功效,这是桑葚对人体的好处,但是它还有很多不为人知的秘密,对人体的伤害非常大,有可能会造成中毒。桑葚中含有的挥发油对消化道具有刺激作用,会抑制肠道内的多种消化酶,造成细胞中毒死亡,甚至发生出血性肠炎和鼻出血。对桑葚过敏的人更不要使用它,否则很可能会出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。
第二类:果仁——忌生吃
果仁吃着爽口,是很多人的最爱,但这个最爱却有忌讳的一点,不能生吃,如果生吃,就成为七类食物吃错成毒药中的一种了。
也许大家不知道,很多果仁在炮制前是有毒的。例如苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等,它们都含有可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁,多吃同样也会有中毒的表现。
第三类:菠菜——忌熬汤油炒
菠菜的营养很丰富,很多人认为,多吃菠菜对身体是有好处的,殊不知,菠菜中含有的草酸钾对人体的危害极大。草酸钾遇到身体内的钙可以形成不溶于水的草酸钙。草酸钾能进入血液循环,和我们体内的血钙来结合,可以沉淀到身体的各个部位:在脑里沉淀则伤脑,在心脏沉淀则伤心,在肾脏沉淀则伤肾,在消化道里沉淀就妨碍人体对钙的吸收。血钙少了,骨钙就会多,那是我们辛苦补的钙就是白补了。草酸钾以溶于水,所以喝菠菜汤很危险。炒菠菜也不好,有油的包裹,草酸钾不容易溶解在菜汤中,就随着菠菜一起进入到人体中,就容易造成草酸慢性中毒。
第四类:荔枝——忌多吃
现在正是盛产荔枝的时节,荔枝确实是水果中的珍品,不仅色美味甘,而且以营养丰富。但是荔枝中含有一种可以降低血糖的物质,吃得越多,血糖越低,如果不及时治疗,就会导致死亡,后果非常严重。因此,即使特别喜欢荔枝的人,也不能多吃,要知道,它是七类食物吃错成毒药中的一种。
第五类:豆浆——忌煮豆浆时添加生豆浆
豆浆是大家公认的健康食品。很多人为了卫生,会选择自己磨豆浆。但是在磨豆浆的时候,一定要注意,千万不能在煮豆浆的时候添加生豆浆进去。因为生豆浆中含有一种皂毒素,会使人恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
同时豆浆还是一种善于伪装的“毒药”。它在真正被煮沸消失毒性前先会“假沸”。即当豆浆加热到80°C时,会出现泡沫,且随着温度增高泡沫越来越多,形似沸腾,其实并没真的烧开,毒素依然存在,所以在煮豆浆的时候一定要注意了,否则会造成中毒。
第六类:白果——忌生吃,熟的一天吃10~50颗也有中毒危险
白果不仅鲜嫩,而且美容,是很多女性的最爱,它还有很大的药用价值。但是核仁中含有对皮肤及胃肠黏膜有刺激作用的银杏酸和银杏酚,很容易使人中毒,接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。这是七类食物吃错成毒药中做容易被忽视的一点,所以大家要谨记了。
第七类:鲜黄花菜——忌直接烹炒
黄花菜是一种很美的菜,不少人喜欢吃,但是它含有的秋水仙碱毒素。其实秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化,就会成为剧毒,对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激,一般会出现嗓子发干、恶心、腹泻,甚至产生血便等症状。
我们常说“病从口入”,只有明白了各种食物的禁忌,才能避开对我们健康不利的饮食习惯和方法。
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