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食物中毒

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简介食物中毒的含义非常广泛,凡是食用了被致病菌及其毒素污染的食物,或被毒物污染的食物,或摄食自身含有毒素的动植物如毒蕈,河豚等引起的急性中毒性疾病。根据食物中毒的病因分为两大类,一是细菌性食物中毒,变质食品、不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。二是非细菌性食物中毒,见于食物被有毒物污染或食用有毒动植物。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要,最常见的原因就是食物被细菌污染。临床上表现为以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状,严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。 
医疗知识

基本知识

是否医保:

易感人群:无特定人群

患病比例:3%

传染方式:粪口途径,不洁食物

并发症:脱水、 休克

治疗常识

挂号科室:急诊科

治疗方式:药物治疗 支持性治疗

治疗周期:7天

治愈率:97%

常用药品:(奥松)肚痛泻丸、二十五味马宝丸

治疗费用:根据不同病情,不同医院,收费标准不一致,市三甲医院约(1000——5000元)

温馨提示

宜吃清淡有营养,流质的食物,如米汤,菜汤,藕粉,蛋花汤,面片等。

宜吃食材更多>>
1、宜吃清热解毒的食物;  2、宜吃增强免疫力的食物;  3、宜吃保护胃黏膜的食物。
忌吃食材更多>>
1、忌吃酸性的食物:如奶酪,蛋黄;   2、忌吃容易产气的食物:如洋葱、黄豆;   3、忌吃难消化的食物:如粽子,年糕。
食物中毒怎么办?应急措施有几个

在我们必不可少的三餐饮食中,难免会因为吃错了东西而导致食物中毒的发生的,这种问题可大可小,小的可能只是拉肚子,严重的甚至会夺去我们的生命,那么食物中毒发生了我们应该如何来应急呢?

如何判断是否食物中毒

判断食物中毒主要有四条标准:短时间内大量出现相同症状的病人;有共同的进食史;不吃这种食物不发病;停止供应该种食物后中毒症状不再出现。食物中毒一般在用餐后4~10小时发病,高峰期出现在用餐后6小时左右。

发生食物中毒如何处理

一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等食物中毒症状,首先应立即停止食用可疑食物,同时,立即拨打120呼救。在急救车到来之前,可以采取以下自救措施:

催吐:对中毒不久而无明显呕吐者,可用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐,或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。经大量温水催吐后,呕吐物已为较澄清液体时,可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体,则提示可能出现了消化道或咽部出血,应暂时停止催吐。

导泻:如果病人吃下中毒食物的时间较长(超过两小时),而且精神较好,可采用服用泻药的方式,促使有毒食物排出体外。用大黄番泻叶煎服或用开水冲服,都能达到导泻的目的。

保留食物样本:由于确定中毒物质对治疗来说至关重要,因此,在发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物样本,以提供给医院进行检测。如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,以方便医生确诊和救治。

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