买菜技巧 巧选瓜类蔬菜

瓠瓜又称夜开花，有两种，一种是皮色绿，味浓，品质好。另一种皮色浅绿，味淡，品质较差。购买时，选择上下匀称，表皮白，茸毛完整，手感柔软的表示新鲜。

黄瓜、丝瓜、西葫芦、佛手瓜、瓠瓜与上述瓜类相反，挑选时以幼嫩的为好。

夏季瓜类蔬菜受农药污染少，营养丰富，吃法多样，可大饱口福！