种种研究让人们有些不知所措。调查发现，谈到咖啡对健康作用时，59.4%的人认为可以提神，14.80%的人认为可以减肥，7.2%的人相信咖啡能防老年痴呆。但也有一部分人相信以下说法认为咖啡会导致钙流失（23.07%）、喝了发胖（21.22%）、导致流产（8.75%）、导致高血压（7.06%）、脱水（5.76%）、导致糖尿病（5.15%）。
咖啡确实是一把双刃剑。“我们通常喝的一杯咖啡中，咖啡因含量约在50毫克左右。由于咖啡因具有强心利尿作用，喝后可使人精神振奋、大脑活动能力提高。”但要注意的是，具有保健功效的咖啡仅仅是现磨普通咖啡，速溶咖啡和各种低因咖啡并没有这些功效。“当然，喝得过量也确实会对身体造成不良影响。尤其对于本就缺钙的中国人来说，常喝咖啡应注意同时补钙。”
香浓咖啡一直为办公族提神之绝佳选择。然而，有关喝咖啡到底好处多还是坏处多的争议一直不断，那么怎样才能将咖啡喝出健康来呢?不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被“咖啡停饮症”困扰，咖啡因是“兴奋剂”，若经常过量饮用，一旦停饮就会出现“咖啡停饮症”。其症状为精神忧郁、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、头痛难受，严重时发烧患流感，甚至产生“悲观失望情绪”。因此，饮用咖啡要遵循一定的原则。
