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油菜促进血液循环还能明目

深绿色颜色是油菜最大的特点。油菜属于十字花科的蔬菜,而且油菜还分为油白菜和芥油,甘蓝油等等,这些都具比其它蔬菜具有更丰富的维生素和微量元素。食用上具有丰富的纤维,药用上还可以降血脂。除此之外油菜对人体的一些有效帮助,可能你还不太了解。

油菜促进血液循环还能明目

(1)油菜是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

(2)油菜有促进血液循环、散血消肿的作用,有一定的美容效果。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

(3)油菜含有能促进眼睛视紫质合成的物质,能起到明目的作用。

油菜的食用方法

油菜食用方法多种多样,可以做主菜,烧、炒、扒、腌,也可用作配菜。食用油菜时要尽量现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

吃油菜的注意事项

油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者,如油菜中的多种矿物质元素和维生素C含量都比大白菜高。一般人群都是可以吃的,但在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、食用油菜时不宜烹饪时间过长,同时也要注意不要把鲜嫩油菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调,适宜用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。

2、熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

3、油菜在多种本草书上均载本品为发物,因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。

4、对油菜过敏的人不宜食用。油菜也有可能成为过敏原的,如果是对油菜过敏的话,食用油菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用油菜。

以上的就是油菜所含的营养,希望对爱吃油菜的朋友一个参考。此外烹任油菜的方式最好是以爆炒的方式,这样即呈现出油菜的鲜嫩脆爽,营养还不易流失。

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