食粥养人,李时珍就有“世间第一补人之物乃粥也”的赞誉,而且糜粥的最大好处就是“与肠胃相得,最为饮食之妙也”。不要以为煮粥很麻烦,其实做粥是有诀窍的哦!以下5招能让你快速煮出美味的粥!
1、浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时,让米粒膨胀开。
这样做的好处是熬起粥来节省时间,搅动时会顺着一个方向转,熬出的粥酥软,口感好。
2、开水下锅
大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么呢?
你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象,而他比冷水熬粥更省时间。
3、火候
先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
4、搅拌
原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅拌呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。
搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停的搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。
5、点油
煮粥还要放油?是的,粥改文火约十分钟时点少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口特别鲜滑。
秋季美食:奶香南瓜麦片粥
材料:麦片半碗,南瓜,牛奶一袋(242ml),黄糖片(半片),松子(少量),清水
步骤:
1、南瓜去皮切小块,加水放入沙锅内,煮至南瓜软烂,加入半片黄糖片,并用汤勺轻轻将南瓜捻碎;
2、往步骤(1)中加入牛奶,继续熬煮,再次沸腾的时候放入速溶麦片,不停搅拌直至所用材料混合均匀,细腻光滑后,即可盛碗,中心点缀松子仁,即可食用了。
营养小卡片:
秋天是南瓜丰收的季节,南瓜性温、味甘,具有润肺益气、化痰解毒和健胃促消化的功能。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,对免疫系统发挥多方面的调节作用,还可降糖降脂,润肤养颜。
燕麦片是由燕麦加工制成的,是一种低糖、高营养、高能食品,可以有效地降低人体中的胆固醇,降糖降脂,常食还能改善人体的血液循环,缓解压力(压力食品),排毒养颜,长期食用具有减肥(减肥食品)功效,特别适宜用牛奶调配。
注意大气污染,体内的毒素大部都是因为大气污染,蔬菜中的农药残留,汽车尾气,工业废气,化学药品,食物中
一杯温清水淡盐水过后再喝一杯温开水,作为体内水分的补充,能给肌体一个消化的过程,在之后的瑜伽练习中不
哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁,分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多患有溃疡的人,经常饮用胡萝卜汁可以
你们知道是什么吗?他们不仅仅有益健康排毒,还可以美容瘦身哦……物其有薄菏、山楂、玫瑰果、荷叶、杜松、
黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹
排毒养颜少女排毒处于青春时期的少女们正值自身代谢最为旺盛时期,一般是保证睡眠、多做运动和注意饮食搭配
青苹果的选购技巧苹果一般应选择表皮光洁无伤痕,色泽鲜艳(表明比较成熟),肉质嫩软,味正质脆奢;用手握
排毒养颜吃什么食物好?如何饮食?排毒养颜常吃的食物有康乃馨、椰子油、雪菊、山蜜草、罗布麻...
2000年在全国营养学术会议上,与会专家指出:用原子荧光谱仪测定发现红糖含有十分丰富的微量元素成分,
每个人的身体内都是有一定的毒素的,都需要通过一些方式排出体外,很多人会选择吃排毒胶囊,这是一种方法,
红枣玫瑰山楂茶用1800cc的冷水将红枣、玫瑰、山楂、荷叶粉、枸杞、菊花都放进来一起煮,煮十五分钟即
罗汉果全身都是宝除了果实外,罗汉果的根可以治顽癣、痈肿、疮疖等皮肤病,用法也简单,捣碎,直接敷于患处
据分析,黄瓜含水分为98%,富含蛋白质、糖类、维生素b维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有