防感冒 小香菇起大作用

春季乍寒乍暖，是感冒的高发期，也是流感流行的季节，而白癜风患者在这段时间里要特别留意，因为患者受疾病影响身体本来就很虚弱。而防感冒香菇可以帮助您。

感冒一年四季都可以发生，特别是老年人、婴幼儿和体弱多病者更是感冒高发的群体。预防感冒的方法有很多，其中，喝香菇汤预防感冒便是一种非常方便且易于接受的方法。

香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的。研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此外，研究还发现，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。因此，在感冒易发季节和流感流行时，应适当增加香菇的摄入量，备受感冒青睐的朋友更应格外注意。

香菇的食用方法有很多，可单独食用，也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴，也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。具体做法为：将半只鸡（约500克）剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用;将12~15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用。

药食同源，能在饮食中预防疾病是白癜风患者最佳的选择，但是患者一定要控制好量，切忌不可过量。