说到大豆你能想到什么?最优质的植物蛋白,营养一点不逊牛奶?食物中唯一含有近似人体雌激素的植物雌激素,可以预防乳腺癌?还含有对孩子大脑发育极有帮助的卵磷脂?是的,是的,这一切都是真的。大豆,这个古老的吃食,过去到现在,从来没有改变过一心呵护我们的初衷,只是看你有没有留意它。
黄豆pk黑豆,谁更营养?
这是个很多人都关心的问题。客观公正地讲,大豆里最具价值的植物蛋白质,黄豆、黑豆含量相当,都高达36%-40%。它们都富含18种氨基酸,特别是人体必需的8种酸含量,比美国fda规定的高蛋白质标准还高。都含有19种油脂,不饱和酸含量达80%,吸收率高达95%以上,都能满足人体对脂肪的需要。
当然也有区别,黄豆的热量要略低于黑豆。而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克,是黑豆的4倍。黄豆维生素e的含量也要高于黑豆。
黑豆也有黄豆不及之处,首推黑豆种皮释放的红色花青素,花青素的神奇作用gh将在下期有专题进行讲述,其中对我们最有诱惑力的是花青素可以清除体内自由基,也就是能帮我们抗老防衰。《本草纲目》里说“豆有五色,各治五脏,惟黑豆属水性寒,可以入肾。常食用黑豆,可百病不生。”黑豆入肾经,所以具有滋肾补肾、补血明目之功能,这也是黄豆不能及的。
黄豆与黑豆,还真是各有千秋,不用去计较谁更好,而是看自己更需要它们中谁的特殊营养才对。
秘籍
一定不要放盐和糖了,两种酱本身已有咸甜味,再加就重了。
很多人问两种酱的比例,这的确是关键。黄酱干香,但是如果只用黄酱就太干太咸了,用甜面酱的甜味搭配正好,比例是干黄酱和甜面酱21。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
菠菜半碗菠菜只有二十六卡路里,菠菜含丰富的钾、维他命a和c,而作为深绿色蔬菜,也拥有丰富的铁质,对缺
能吸收胃肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道内过多的脂肪糖毒素排出体外,起到降脂作用。
胆固醇的含量不同:在母乳的脂肪中,胆固醇的含量也比牛乳高,这对儿童脑细胞的发育非常有好处,同时还能促
烹调时尽量少用油,只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油,忌用动物油,每天用油量不超过2
单发性脂肪瘤脂肪瘤形态不一,常呈扁球形、结节分叶状或蒂状的质软的皮下肿块,有时为弥漫性肿块,可推动。
根据脂肪变性在肝脏累及的范围,又可分为轻、中、重三型,通常脂肪含量超过肝脏重量的5%~10%时被视为
而对于追求瘦身的女性来说,“少胆固醇美容养颜增加饱足感低g低卡路里健康轻盈”等宣传字眼显得极具诱惑力
其实最早引起脂肪肝的原因就是营养不良,只不过随着社会的发展,近几十年由于肥胖热量过剩等导致的脂肪肝成
促进脂肪代谢吃什么食物好?如何饮食?促进脂肪代谢常吃的食物有干茶树菇、裙带菜、干茶树菇、鱼肝油...
抗脂肪肝吃什么食物好?如何饮食?抗脂肪肝常吃的食物有枸杞、枸杞、枸杞子...
脂肪肝吃什么食物好?如何饮食?脂肪肝常吃的食物有海螺、燕麦、酸奶、燕麦片、刁子鱼、白花桔梗、燕麦、酸
脂肪肝的食物有哪些,脂肪肝吃什么好?脂肪肝常吃的食物有蚕蛹、野燕麦、莜面、燕麦面、翘嘴鲌...
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有