7元的入秋减肥养身汤

小帖士：1、山药削皮后或者切开处与空气接触后会变成紫黑色，这是由山药中所含的一种酶所导致的，所以削皮后，将山药放入醋水中可以防止变色。2、为了避免鱼皮粘锅把鱼炸散，在锅烧热后用姜片擦一遍，鱼下锅前一定要控干水分。3、让鱼汤煮得跟牛奶一样白的关键是大火煮至翻滚，且持续十分钟以上，中途一定不要揭盖！4、吃鱼汤最怕汤中有鱼刺，而且吃剩的汤总是不好处理，汤里又是肉又是刺的，往往只有扔掉，太浪费。同事教我一个吃鱼汤的小窍门，真的很好用：鱼汤做好后，先将鱼盛出来，此时鱼还是完整的，不怕鱼肉散掉后刺混入汤中，趁热一顿把鱼吃完，剩下的汤就很好处理了，怎么喝都不怕有刺，一顿吃不完可留着第二天早上下鱼汤面过早，味道很好呢，又有营养，一点都不浪费。鱼汤真好喝啊，想想经过一年的练手，如今终于可以把一锅鱼汤煮得像牛奶一样白，真令人欣慰！呵呵！肚子喝的暖暖的，既满足了身体的营养需求，又不用担心发胖，这种感觉真好！