冬季天干物燥吃点银耳滋润一冬冬

银耳是一种具有极高营养价值的滋补品，银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。能滋阴润燥、补肺益气、美容养颜看看下面推荐几个银耳药膳吧。

百合银耳粥

材料：鲜百合50克，银耳10克，大米100克。

制作：

将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。

功用：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。

银百秋梨羹

材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

制作：

将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

功用：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

沙参银耳汤

材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。

制作：

1、将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液。

2、服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。

功用：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

龙眼银耳羹

材料：银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许。

制作：

1、用温水将银耳发开切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎

2、加冰糖少许，放碗中蒸1小时食用。

功用：有滋阴养血，益气安神的功效。

凉拌银耳

材料：银耳两朵，香菜、鲜酱油、蘑菇精、芝麻油适量。

制作：

1、银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。

2、锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，蘑菇精拌匀。

3、香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。

功用：益气清肠、滋阴润肺，增强人体免疫力。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。