阴虚火旺的人应慎用八角茴香饮食之道

近来，社会上有传闻，说治疗甲型H1N1流感的特效药是从八角茴香中提取的，因此，有人开始使用八角茴香来预防甲型H1N1流感。其实，这样做并无科学依据。从中医的角度来讲，平日人们家中常常作为调味料的八角茴香即“大料”，是木兰科的八角茴香的果实。它的主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮，而治疗甲型H1N1病毒的有效成分--莽草酸却含量甚微。八角茴香性辛甘温，入脾、肾经，有温阳、散寒、理气的功效。而治疗甲型H1N1病毒的有效成分--莽草酸来源于与八角茴香同属木兰科莽草的果实。莽草的果实形状与百姓常用的“大料”极为相似，易混淆。莽草的果实常带有树胶的气味，味苦，瞢荚（八角的每个突起的角）也呈星状排列，个较小，其尖端向上弯曲，形如鸟喙。莽草的果实有毒，不可误用。在《本革求真》一书中记载过：八角茴香对“一切沉寒、痼冷，而见霍乱有效”，但由于八角茴香中的莽草酸含量较低，直接食用对甲型H1N1流感病毒的防治效果也有待商榷。中医认为，阴虚火旺者应慎用八角茴香，因为过多食用会损目发疮，更不要盲目使用八角茴香来预防甲型H1N1流感。