鱼肉好吃，当心鱼胆中毒饮食禁忌

鱼胆急性中毒的发病机理尚未完全明了。鱼胆的毒性成分以往认为是胆汁毒素，现在研究表明其主要有毒成分是5-a-鲤醇，其耐热性强，主要损害肾及肝脏，也可以造成脑及心脏等脏器的损害。对于鱼胆急性中毒，强调预防为主。人们须从根本上改变鱼胆能治病的理念，充分意识到鱼胆能致病的危险性。对于绝大多数鱼胆急性中毒患者，只要能够早期识别，给予及时有效的临床救治，其急性中毒损伤具有显著的时间“自限性”，可以获得彻底的治愈。多一份防范意识，就多一份健康保障。希望鱼胆急性中毒这样的人为疾病，能远离我们。