多吃南瓜能保护视力预防眼疾饮食之道

现在的人玩手机、电脑的时间越来越多，很多人都有视力不好的问题，严重的还会患上各种眼疾。吃什么能改善视力呢？据说在常吃南瓜人群中，80岁以上的高龄者，仍能保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。因此多吃南瓜能改善视力。

南瓜有抗氧化、防衰老、护视力的作用，因为其含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在肌体内能转变为对人体具有重要生理作用的维生素A，对保护视力、预防眼疾、维持人体上皮组织的健康、促进儿童的生长发育等均有重要作用，同时对维持正常视觉和明目、促进骨骼发育及肌体抗癌防癌方面具有重要生理作用。

作为食物中维生素A的来源，南瓜食品与动物性食品（如肝脏、蛋黄等）相比，经济实惠。

其实南瓜不仅可以保护视力，还有其他功效。

南瓜的其他功效

常吃南瓜有助于防治糖尿病，因为南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

南瓜这么好，保护视力预防眼疾还有这么多其他功效，大家不妨多吃一点。