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三招教您识别有毒火腿肠食材选购

优质的火腿肠在给我们的生活带来便利的时候,还能满足我们的口欲一饱口福,不过,在市场上我们发现商家出售的火腿肠质量有别,如果买到劣质的火腿肠不止扫兴,还会伤害我们的健康,因此如何分辨优质火腿肠的方法大家还是学习一下吧。

肥肉太多的火腿肠口感较软,吃起来比较腻。淀粉或大豆蛋白较多的火腿肠肉味会淡,尤其加热后,有的甚至只能吃出淀粉,吃不到肉。买火腿肠时要注意看配料表,正规厂商都会将火腿肠的淀粉含量标识出来。超市里、菜市场里,火腿肠的种类那么多,可谓鱼龙混杂,我们又该怎么去分辨呢?

一、闻气味

新鲜优质的火腿肠,有香肠固有的香味;劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道,或者是其他的异味。

二、看外观

优质火腿肠肠衣紧贴肠肉,肠体干燥,有弹性;劣质火腿肠的肠衣湿而发黏,肠体也没有弹性。优质的火腿肠,切面光泽油亮;劣质的火腿肠,切面周围有淡灰色的环。

三、看切片

切火腿肠的时候,如果切片的肠体外环有松散的情况,一定要注意,这很有可能是劣质的火腿肠。

希望所有喜欢吃火腿肠的人都能看到并记住这些方法,不再买错火腿肠。买好菜,吃好菜,让自己的生活更健康,不但是对自己负责,更是对家人负责。

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