保健紫薯你真的会选吗？食材选购

紫薯的出现，让我们有了更好的美味保健品，它的味道香甜且含有大量的硒元素以及花青素，这些元素可是对我们的健康帮助很大的，所以，大家都会选择纷纷购买，不过正确的购买方法大家是否知道呢？

1、不要要挑圆滚滚的，要长条形的，优先挑选纺锤形状的紫薯味道要好一些。

2、表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑。

3、闻起来没有霉味的，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。

4、不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。

5、发芽紫薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差，尽量不要挑选。