陈皮砂仁炒藕丝

配方：陈皮6克砂仁6克藕丝100克瘦猪肉50克姜5克葱5克盐5克素油30克制作：1．把陈皮、砂仁烘干，研成细粉；藕洗净，切丝；瘦猪肉洗净，切丝；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，加入瘦肉、藕丝、盐，炒至断生即成。食法：每日1次，每次吃肉50克。功效：消食开胃，行气化湿。慢性肝炎，脾胃虚弱者食用。