黄豆肉皮冻

步骤1/20

准备好所有食材。

步骤2/20

黄豆用清水浸泡3-5个小时。

步骤3/20

把黄豆泡发备用。

步骤4/20

肉皮洗净用开水煮上2分钟。

步骤5/20

把肉皮上的油脂去除干净备用。

步骤6/20

肉皮切成小丁。

步骤7/20

汤锅中加入适量的清水，放入调味料。

步骤8/20

大火煮上5分钟出香。

步骤9/20

然后倒入肉皮。

步骤10/20

加盖大火煮开关小火烧煮20分钟。

步骤11/20

然后把调味料全部捞出不要。

步骤12/20

再倒入黄豆。

步骤13/20

加入生抽。

步骤14/20

加入老抽。

步骤15/20

再加适量的糖。

步骤16/20

加盖继续中火煮至。

步骤17/20

黄豆面软加入盐。

步骤18/20

加入鸡精调味。

步骤19/20

然后把皮冻汤倒入一个平底容器中。

步骤20/20

室温放置2-3个小时，结成肉皮冻吃的时候切块即好。