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抗胆固醇,芝麻油胜过芝麻其它

芝麻中有一种特殊的成分,叫芝麻酚。芝麻酚是一种抗氧化物质,可以抑制人体内的“坏胆固醇(LDL)”的产生,所以通过芝麻酚可以有效地避免动脉硬化的发生。由于芝麻油的精制过程中会产生芝麻酚,所以和芝麻本身相比,芝麻油中含有更多的芝麻酚。因此,建议大家平时做汤做菜的时候,尽量选择用芝麻油,也就是香油

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