常食胡萝卜和菠菜 补血效果超出你的想像贫血

女性贫血是一种常见的一种病状。虽然暂时不会造成女性什么样的健康危机。但的确给女性的生活工作造成了影响。女性贫血就会在工作与学习上精神不佳，心神不定。所以并不是一些女性也想用一些食物的疗法来改善贫血的症状态，只是想用简单的方式来补血。所以以下的这两种蔬菜，有着补血的效果也许你不知道。

胡萝卜：

胡萝卜俗称红萝卜，它在日本被称做人参。胡萝卜不仅含有很高的维生素B和维生素C，而且它还含有丰富的β胡萝卜素。据了解，β-胡萝卜素具有的抗氧功能，可使人体具有抗衰老、增强免疫功能。而且，这种营养元素对补血极有益。患有贫血的女性，平时不妨多用胡萝卜煮汤，让它成为你补血的得力帮手。

烹调时尽量减少了胡萝卜与空气的接触，β-胡萝卜素的保存率便可达到97%。而如果生吃、凉拌胡萝卜的话，β-胡萝卜素比较不容易被人体充分吸收。

菠菜：

菠菜是人们在日常生活中可以经常吃到的蔬菜，它含有丰富的铁质与胡萝卜素，可以算是补血蔬菜中的重要食物。菠菜有诸多重要的保健功能，除了能防治缺铁性贫血之外，还可以起到预防口角炎的作用。因为菠菜中还含有较多的维生素B1和B2。

菠菜虽然含有为丰富的铁质，但同时也包含大量的草酸盐。研究发现，如何人体食用草酸盐过多，可能会给健康带来一定的伤害。所以，在烹饪菠菜前，先用量开水把菠菜烫一下，可去除大部分的草酸。

以上的这种蔬菜，在我们生活是不是很常见呢，但是你却不知道。它们还有着补血的功效。这两种蔬菜也十分的适合女性朋友的食用，特别一些贫血的女性，在有空的时候，不妨烹饪这样的蔬菜给自已补补血吧。