专家推荐几款芹菜的简单养生药膳

鸡丝拌芹菜

配料：鸡脯肉100克，芹菜200克，精盐、味精、麻油适量。

制作：①鸡脯肉洗净，煮熟，撕成细丝。②芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下，加入鸡丝、精盐、味精、麻油，拌匀即可。

功效：滋阴，平肝，降压。适用于治疗高血压。

芹菜团

配料：芹菜100克，黄豆粉150克，盐、味精适量。

制作：芹菜叶洗净，沸水焯过，加入黄豆粉、盐、味精，揉成菜团，上笼蒸熟即可。

功效：健脾，益气，清肝。适用于治疗妊娠高血压引起的水肿、头晕。

芹菜炒猪心

配料：芹菜50克，猪心250克，酱油、香醋、姜丝、香油各适量。

制作：①将猪心洗净煮熟，切成薄片，把芹菜洗净去叶，切成2厘米长的段。②将锅放火上，加入香油，待油热后加入酱油、姜丝炝锅，放入芹菜煸炒，待芹菜将熟时放入猪心片，注意翻转炒匀。炒好后盛盘中，加入少许香醋即可。

功效：清心火，养心神。