补脑吃什么好?猪肉配栗子营养翻倍

对于那些奔事业、奔住房的人来说，每天都大量用脑，以至于出现大脑当机的情况。因此，补脑对这些人来说是十分有必要的。下面大厨艺小编就为大家介绍一款补脑的美食--猪肉配栗子。

现代科学证实，适当吃肉可以获取丰富的蛋白质、b族维生素，还有铁、锌等人体必需的营养素。虽然人们天天吃肉，但很多人并不真的懂吃肉。其实，每种肉类都有自己的最佳营养搭配食物，如果在烹饪的时候适当加以调配，就可以让营养功能翻倍增长。

猪肉配栗子补脑

营养特点：

同等重量下，猪肉的维生素b1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素b1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。

烹调方法：

猪肉脂肪高，不适合煎炸，以炖煮为宜，炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。

猪肉味臊，炖煮时最好加一两粒大茴香，加几颗栗子能补脑。

以上大厨艺小编介绍的这款补脑美食是不是很简单呢，取材容易烹饪简单，那你还在等什么呢?