“茶有千万状”,买茶叶的时候,人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果,但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢?最好的茶叶是一级,茶叶形状比较规则,大小比较均匀,颜色有亮度,个头比较小。条形茶的外形叫条索。紧细、圆直、匀齐、重实为好;茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度;此外,还要看峰苗(即用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好;绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好;烘青则以芽头多、叶质细嫩为好;此外还要观察茶叶的颜色和光泽以及茶叶中是否含非茶类的杂质。不同种类的茶叶分很多形状,主要有条型茶、扁形茶和珠形茶。条形茶条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉,除了看茶叶直不直,还要看是不是紧细,嫩度差的茶叶会比较松,原料好的条形茶比较细,有峰苗,有尖度,做工好的颜色成黄绿色,差的则偏黄发青。珠形茶成圆形,比较紧实,而不好的则比较松。嫩度好的扁形茶光洁度好,芽与叶没有分叉,叶能包住芽,嫩度差的经常叶子包不住芽。
以杭州地区绿茶条索标准为例:一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见,以
用于风热上犯,头晕目昏暑热烦渴,或饮酒过度多睡好眠,神疲体倦小便短赤不利,或水肿尿少油腻食积,消化不
眼观随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均
是指将揉捻好的茶胚装在篮子里,稍加压紧后,盖上温水浸过的发酵布,以增加发酵叶的温度和湿度,促进酵素活
叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用
红茶的选购技巧二购买红茶前,先要了解红茶的产地,每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同,口味也不同
利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾
首先,我们先简单的认识一下ph值,ph值是表示溶液酸性或碱性程度的一个数值,随着生活及外在环境的改变
因此尽管茶叶本身是酸性食物,大部分茶叶浸泡之后茶汤的ph值都呈酸性,然而经人体消化后的最终代谢产物多
隔夜茶虽然没有太大危害,但是因为隔夜茶泡的时间久,维生素等营养物质大多已丧失,而且茶汤中的蛋白质和糖
我国比较著名的白茶有福鼎的白毫银针、建阳等地的白牡丹、建阳等地的贡眉,有些地区也将其称为寿眉、江苏常
现在大家的生活条件好了,所以平时闲暇的时间会找各种各样的事情来做,喝茶就是一种非常休闲的娱乐活动,在
因为茶叶中混合了多种不同的特征,可以增强人的思维精神,就是可以消除人体疲劳,促进新陈代谢,对身体健康
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