现在,有越来越多的人喜欢喝茶。但是大部分人在取茶叶的方式上就存在了很大的问题。比如一些人习惯把手伸进茶叶中去取茶,可是这样不但破坏了茶叶本身的清雅,还可能加速茶叶变质。
茶叶最怕潮湿或是异味的侵入。而我们的手每天又会接触很多地方,因此难免会携带一些细菌和微生物,而且我们的手上还容易出汗或者沾染水分。如果用手去抓茶叶的话,就会改变茶叶的干燥环境,并且可能沾染上细菌或微生物,而湿润环境又为其提供了繁衍滋生的温床。在这种环境下,茶叶的那股清香不但会渐渐的远去,茶叶也可能因此而加快变质的速度。
在茶道中,讲究用专用茶勺来取茶,不锈钢的、木质的和竹质的都可以。只不过,用完的茶勺一定要放在干燥的环境中,如盛放餐具的柜子。如果有条件,最好把茶勺放在消毒柜中。当然,也可以直接把茶叶倒进杯中,所倒量依据个人喜好而定。需要提醒的是,一旦茶叶倒多了,一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了,因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质,变得潮湿了,这样也会加速茶叶变质。
除了取茶方式影响茶叶寿命外,茶叶保存也很有讲究。最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净,装茶后放在干燥通风的地方。
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