银耳有滋阴补肾、润肺、降火、生津止咳、强精、强心健脑、提神补血、补气等功能,对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核、咳嗽等病症有良好的防治和调理效果,是很好的滋养、美容食品。研究人员还发现银耳有抑制癌细胞生长的作用,能促进骨髓的造血机能,可作为肿瘤患者在接受放射治疗时的营养补充品。
银耳还是一种含有粗纤维的减肥食品,非常适合女性和肥胖人士经常食用。尤其在冬春季节,可以自制冰糖银耳羹、红枣银耳粥、银耳菜等,经常食用有助于胃肠蠕动,减少脂肪吸收。另外,银耳含有的胶质有润肤、去除脸部黄褐斑、雀斑的作用。此外,据《本草纲目》记载,银耳对女性月经不调也有很好的调理效果。
此外,需要提醒的是,银耳能清肺热,所以外感风寒者要谨慎食用。
泡发银耳有讲究多数家庭用热水泡发银耳,因为热水泡发的速度快,可以很快食用。但是这种方法其实不可取,这会影响银耳泡发的数量,而且也会影响银耳的口感(用热水泡发的银耳口感黏软)。泡发银耳正确的方法是用凉水(秋冬季节可用温水)泡发,泡发后应去掉未发开的淡黄色根部。
银耳粥将银耳10克泡发、切碎,与大米50克一同煮粥食用,这种粥可以滋阴润肺、养胃强身,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管疾病的人食用。
柑橘银耳汤用料柑橘1个,干银耳1朵(10克),干莲子30克,冰糖50克。做法①将干银耳放入小盆里,加入适量凉水浸泡30分钟,使其泡发,完全泡发后撕成小朵。②柑橘剥去外皮,掰成小瓣,柑橘皮洗净,切成细丝待用。③煮锅中放入冷水800毫升,然后放入冰糖、干莲子和银耳,大火烧沸后转小火煮20分钟。④最后将柑橘瓣和柑橘皮细丝放入汤锅中,继续用小火煮10分钟即可。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含
猪耳朵,即为猪的耳朵,富含胶质,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。 猪耳朵的营养
真正的猪耳朵,应该有肌肉层、瘦肉,有正常的肌理组织且纹理比较清楚,然而人造的猪耳朵,纹理基本上看不到
猪耳的功效与作用猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适
最后,告诉您一个小窍门:可将大块的冰糖放入一器皿内,再置于微波炉转20-30个数,取出后用手就可以轻
冰糖的功效与作用冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效;冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺
将银耳莲子枸杞,用清水浸泡三个小时左右的时间,此时会发现莲子泡得比较软了,可以将莲子内部的芯儿去掉,
先将香蕉切成一寸大小的块(去皮),再将冰糖捣碎,然后置于碗中,加入半碗水,之后放入锅中,隔水炖煮约十
猪耳朵的功效补肾虚、健脾猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的
表现出丰沛的吞吐能量,故能拥有广大的胸襟!耳大是有福的命相,是为理智型的人,对知识的追求和好奇更强,
那突发性耳聋会给患者带来哪些危害呢?小编就来给大家讲解一下突发性耳聋可造成患者失聪,突发性耳聋是毫无
退烧药方二杏仁:10克桃仁:10克栀仁:10克枣仁:10克将上面四味药研碎,切记一定要磨碎成粉末状!
据调查发现,癫痫发作前常常会有如耳鸣、幻听等现象,近年来这一说法已被一一证实:耳鸣是癫痫发作的先兆!
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