苹果派

步骤1/14

把做派皮的所有材料倒入一个盆中。

步骤2/14

揉成光滑的面团，在冰箱冷藏1-3小时。

步骤3/14

苹果洗净切片。

步骤4/14

放入淡盐水中浸泡以免颜色变黄。

步骤5/14

馅料中除玉米粉以外的所有材料放入一个锅中，一边小火加热一边搅匀。

步骤6/14

筛入粉类搅匀，继续小火加热。

步骤7/14

一直加热至成浓稠浆状后马上熄火。

步骤8/14

从冰箱中取出面团在案板上擀成1厘米厚的面皮。

步骤9/14

将薄片覆盖在派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，切断多余的派皮。

步骤10/14

用叉子在派皮上扎上孔，以便排气，静置松弛15分钟。

步骤11/14

把刚才煮好的馅料装进一次性裱花袋中，挤圈的方式挤入派皮里。

步骤12/14

用手把馅料压实。

步骤13/14

在表面均匀的铺上一层苹果片。

步骤14/14

200度烤制30分钟，出炉冷却后脱模即可。