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鸡胸肉减肥餐怎么做 鸡胸肉的营养价值和好处

一、鸡胸肉减肥餐怎么做

鸡胸肉减肥餐怎么做 鸡胸肉的营养价值和好处

一、牛油果鸡肉沙拉

材料:牛油果1个,鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片、黑胡椒少许、苹果醋10ml、柠檬汁5ml、盐少许、橄榄油10ml

做法:

1、鸡胸肉洗净,用厨房纸巾吸干水分,用少许盐和黑胡椒涂抹表面腌制片刻;

2、不粘锅放少许橄榄油,放入鸡胸肉用中小火煎至两面金黄,加少许水,加盖煮5分钟,至鸡肉熟透至汤汁收干,取出放凉切成小片;

3、牛油果切开,去核去皮,果肉切片,圣女果洗净切半,黄椒切条,紫甘蓝切丝;

4、将鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝放入碗中,加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油拌匀即可。

二、西兰花鸡胸泥

材料:去骨去皮鸡胸肉、鸡汤、盐、胡椒、牛奶、面粉、水、生藜、培根、格鲁耶尔奶酪、西兰花

做法:

1、在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮,使之成为平滑的奶油酱汁;

2、在大碗中加入水、培根碎、藜进行搅拌,切片鸡胸肉,置于烤盘上,撒上调味料,烤制30分钟;

3、西兰花汆水,最后与鸡肉在进行慢煮,直至酱汁变浓稠。

三、柠檬香鸡排

材料:去骨去皮鸡胸肉、鸡汤、通用面粉、盐、胡椒、橄榄油、黄油、大蒜、白葡萄酒、新鲜的柠檬汁

做法:

1、敲打鸡胸肉,用盐和胡椒进行腌制,抹上面粉,两面煎至金黄;

2、加入奶油、大蒜、柠檬汁、酒煮沸,放入鸡肉,焖至酱汁浓稠,便可撒上香菜装盘。

四、鸡肉意大利面

材料:1块鸡胸肉、1/2杯酸奶或者无脂牛奶、1大汤匙柠檬汁、1人份的意大利面、1/2杯面粉、1/3杯巴马臣芝士碎、1茶匙蒜粉、1/2茶匙盐、3/4杯意大利酱

做法:

1、将鸡胸肉划上几个斜菱花纹,两面涂上酸奶,放入冰箱,约1个小时;

2、取一个盘子,把面粉、芝士、蒜粉、盐调好,再把鸡肉放在里面混合,然后将意大利酱涂在鸡胸肉上,并撒上芝士;

3、预热烤箱,然后将温度调到160度,烘焙25分钟;

4、将烘焙好的鸡肉放在煮好的意大利面上,并按喜好加入酱汁。

五、迷迭香黑胡椒烤鸡胸

材料:鸡胸肉、橄榄油、迷迭香、黑胡椒、盐、柠檬汁

做法:

1、用迷迭香和黑胡椒腌制鸡胸肉,密封放入冷藏室腌制一晚;

2、在煎锅里倒入一些橄榄油,待油热了之后放入鸡胸肉,肉类在刚下锅的时候会有点粘,这时候千万不要去翻它,等大概十秒左右自然就不粘了。双面煎大概各30秒左右;

3、烤箱提前180度预热5分钟,把煎过的鸡胸肉放在烤盘上,把锅里的橄榄油也淋上去。如果有珐琅铸铁锅的话连锅一起进烤箱就可以了。烤箱温度170度,烤制15到20分钟;

4、将烤完的鸡胸肉取出切片,上菜前,淋几滴现挤的柠檬汁,再撒一些细盐粒。

二、鸡胸肉的营养价值和好处

鸡胸肉减肥餐怎么做 鸡胸肉的营养价值和好处

鸡胸肉的营养价值

1。鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少,其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇,组氨酸。

2。每100克鸡胸肉含有1。2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3。鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

4。鸡胸肉肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

吃鸡胸肉的好处

1。鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收入利用,有强身健体的作用。

2。鸡胸肉含有的磷脂类,是人体生长发育的重要来源之一。

3。鸡胸肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

4。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

5。鸡胸肉蛋白质高、脂肪低,是减肥和健身人士可以常吃的肉类。

三、5款快速有营养的减肥餐

鸡胸肉减肥餐怎么做 鸡胸肉的营养价值和好处

高丽菜卷

材料:韭菜1支高丽菜1片豆芽菜10g金针菇10g芹菜10公分瘦绞肉25g酱油1/4小匙胡椒粉1/4小匙高汤1大匙

做法:

1、将整支韭菜、整片高丽菜洗净,分别去除硬梗后,放入滚水中烫熟,捞起沥干备用。

2、豆芽菜、金针菇洗净;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。

3、将绞肉剁成泥状,加入酱油、胡椒粉及做法2的芹菜珠拌匀备用。

4、高丽菜铺平,包入做法3的绞肉及做法2的豆芽菜、金针菇,卷成菜卷状,再用做法1的韭菜将菜卷绑住。

5、将做法4的菜卷放于盘中,并淋上高汤,置入蒸笼中,蒸约25分钟即可。

每100克的高丽菜里只有0、1克脂肪,而且营养众多的它还能提高人体免疫力,预防感冒,促进消化预防便秘等问题。这样的高营养价值的健康食品谁不爱呢?

黄瓜盅

材料:青葱约5g生姜约5g红萝卜约5g瘦绞肉20g大黄瓜85g白胡椒粉少许太*1/3小匙盐少许酱油少许高汤1大匙

做法:

1、将青葱、生姜分别洗净,切末;红萝卜洗净去皮切末备用。

2、将绞肉剁成泥状后,加入做法1的青葱、生姜、红萝卜及所有调味料一起拌匀后,腌渍约20分钟至入味,即为馅料。

3、大黄瓜洗净,去皮,切取一段约4~5公分高的圆柱,再利用小汤匙将籽挖掉。

4、于做法3的黄瓜内缘抹上少许太*,再将做法2的馅料镶入黄瓜中间的洞里,放于盘中,连盘一起置入蒸笼中蒸约25分钟即可。

若无蒸笼可用的人,可以电锅替代,味道一样很好唷!

黄瓜的含水量为96%~98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。它所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

稻荷冷面

材料:荞麦面100公克山药30公克入味寿司皮5片葱花少许鱼板20公克冷开水150㏄和风酱油3大匙七味粉少许

做法:

1、将荞麦面放入滚水中煮至熟后,捞起以冷水冲洗降温,再沥干水份盛入汤碗中备用。

2、山药去皮后磨成泥;入味寿司皮切成小丁;葱花洗去辛呛味;鱼板切成小丁。

3、取一容器,加入所有调味料后,拌匀即为酱汁备用。

4、将做法3的酱汁淋入做法1的汤碗内,再放上做法2的材料放在做法1的荞麦面上即可。

荞麦面属于粗粮的一种,粗幼搭配,有助改善肠道健康,从而减少精粮摄入。而且比米饭更具有饱腹感,计入山药这一减肥佳品更是大大提升其瘦身功效。

四、瘦身减肥的窍门

鸡胸肉减肥餐怎么做 鸡胸肉的营养价值和好处

1、每天睡眠时间应该不少于七个小时,同时,也不要超过九个小时,有项研究表明,睡眠不足的话,会影响白天帮助消耗热量的荷尔蒙的分泌,同时也影响“瘦体素”的分泌。

2、在睡觉前的一个小时喝一杯牛奶,这时因为牛奶中含有一些物质来起到镇定和催眠的作用,同时消除紧张。有助于安神和提高睡眠质量。

3、不要在床上看书或者看电视,这样的行为习惯影响了精神紊乱,对于睡眠是十分不利的,久而久之,造成失眠,进而引起神经衰弱。

4、尽量要在晚上十一点前睡眠,因为在九点到十一点期间是淋巴排毒的黄金时间,帮助自己的身体排除毒素,加速新陈代谢,这个时候要听些安静的音乐来助眠。

5、应有个短时间的午睡,但是午睡的时间要不超过三十分钟,因为长时间的睡眠会感到轻微的头疼,并且全身乏力,造成过犹不及的结果。

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