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海蟹怎么吃 介绍海蟹的吃法和营养价值

海蟹是三疣梭子蟹的俗称,这种蟹非常有名,也是中国重要的出口畅销品,广受日本、香港、澳门等国家和地区的喜欢。海蟹的生产旺季在每年的3~5月和9~10月。与河蟹不同,海蟹的存活率比较低,但是短时间内没有异味仍可以吃,而且口感不属于鲜活。海蟹怎么吃呢?下面我们来介绍海蟹的主要做法及海蟹的营养价值。

海蟹怎么吃 介绍海蟹的吃法和营养价值

海蟹的做法。海蟹的烹饪方法有多种,主要有炒三疣梭子蟹、铁板梭子蟹、韩菜梭子蟹等。炒三疣梭子蟹的做法是最简单的,准备好海蟹及调料,调料有精制油、面粉、老抽酱油等。将海蟹洗干净切成两段,用面粉封着海蟹的刀口。锅中下油加热,将海蟹刀口朝下放入油锅中,煎一下然后放入调料。加盖用中火烧几分钟就可以了。铁板梭子蟹的做法复杂一些。将蟹切成八块,拍上适量的面粉,放入油锅中炸熟。将铁皮烧热,包上银纸,备用。将葱末放入油锅炒香,倒入对成汁的调料还有海蟹,煎到熟,浇上麻油,就可以了。

海蟹的营养价值。海蟹的营养价值很高,不仅肉质细嫩,还富含蛋白质、脂肪和多种矿物质。海蟹口味极佳,可以鲜食,也可以蒸、煎、炒等。在沿海一带,海蟹是餐桌上不可缺少的常菜。海蟹也可以腌食,能保留蟹肉的鲜美,有开胃的作用。

本文主要回答了海蟹怎么吃这个问题。海蟹是一种肉质鲜美、营养丰富、产量高的蟹,广受人们的喜爱。海鲜爱好者尤其不能错过这种美食。海蟹如果生吃,一定要洗干净,做好消毒工作,避免发生食物中毒。对海鲜过敏的人最好不要吃。如果吃完之后出现了过敏症状,要及时治疗。

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