很多家庭在冬季的时候喜欢做一些梨子炖冰糖。这道菜又被称为冰糖炖梨，它是我国一道传统的特色甜点小吃。在寒冷的冬季做一道冰糖炖梨可以有效的帮助人们清除肺热、生津止渴。尤其是对于久咳不愈的患者，适当的吃一些冰糖炖梨，可以有效的润肺止咳。那么除此之外冰糖炖梨还有哪些功效?冰糖炖梨的具体作用?要怎么做冰糖炖梨?
中医认为，梨子可以生津止渴，润燥化痰。如果人体患有热病津伤，心烦口渴，干咳之症，正确的服用一些梨子，能够有效的帮助患者缓解这些情况。而冰糖它能够养阴生津，和梨子相互结合在一起。它可以有效的帮助患者辅助治疗干咳无痰，肺燥咳嗽等症。现代医学也认为，冰糖炖梨不仅对于咳嗽患者具有很好的药用价值，对于那些患有高血压，心脏病，失眠多梦的患者，也具有良好的辅助疗效。
在做冰糖炖梨的时候，我们首选的梨子是鸭梨或者是雪梨，实在不行，香梨也可以。首先将梨去皮、去核，然后将梨子和冰糖放到锅子里面一同煮。最好可以选择一个瓷碗，将冰糖和梨隔水煮致冰糖融化。如果喜欢吃口感软糯一点的，可以将煮的时间延长一些。喜欢进行自我创意DIY的人，也可以根据自己的口味，向冰糖炖梨当中添加一些食材，来丰富它的功效。
但在此需要提醒大家的是，由于梨子主要是微寒的凉性食物，所以吃梨的时候一定要适量，不要多食。以避免吃了过多的梨子，伤害到自己的脾胃。另外，脾虚便溏的人群，在选择食用梨子的时候也一定要谨慎，避免加重自己的便秘问题，导致身体不适。
