随着现代生活水平的不断提高，大鱼大肉已经走上寻常百姓的日常餐桌，因为不良的饮食习惯导致摄入过多含有高胆固醇的食品，从而引发的高胆固醇血症也正困扰着人们，一些胆固醇含量高的食品也越来越引起人们的重视，今天就谈谈羊肚的胆固醇高吗这个问题。
胆固醇广泛存在于所有动物当然也包括人类体内，在脑和神经组织中含量最为丰富，其他如皮肤、肾、肝、脾、胆汁中含量也较高，是构成细胞膜，形成胆酸，合成激素必不可少的物质。胆固醇主要来自肝脏合成和食物补充，以人体为例，大约80%甚至更多的胆固醇是通过机体自身合成，剩下的1/5通过食物补充，在临床上，可以通过生化检查，就是验血来判断一个人的胆固醇含量高低，合理的胆固醇含量也是人体健康的一个重要保证。如果胆固醇含量过低，对人体健康也是会造成伤害的，会导致应急能力降低和免疫力水平下降。
胆固醇在血液中存在于脂蛋白中，存在形式有高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、极低密度脂蛋白胆固醇等几种。高密度脂蛋白可以清除人体中的胆固醇，有清洁疏通动脉的功能，也就是老百姓口中说的"好"胆固醇，低密度脂蛋白高于正常水平，通常会认为是心血管疾病的先兆。经现代医学研究已经证实高胆固醇血症与粥样动脉硬化、静脉血栓、胆囊结石的发病密切相关。
因此要想健康就要严格控制胆固醇的摄入量，每100克食物，胆固醇含量低于100毫克的称之为低胆固醇食物，在100至200毫克之间的为中胆固醇食物，在200至300毫克之间为高胆固醇食物，一般来说，动物内脏、蛋黄、鱼子含量最高，贝类高于一般鱼类，肥肉高于瘦肉，瘦肉高于禽类。不含胆固醇或含量低的食物为所有植物性食物、蛋清、禽类等，对于年轻人喜欢的奶油，不但胆固醇含量高，而且奶油中含有的不饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。那么羊肚的胆固醇高吗，羊肚属于动物内脏，每100克羊肚胆固醇含量为124毫克，比猪肚159毫克，牛肚340毫克要低，但是如果本身就是高胆固醇血症的人群还是建议尽量少食用。
心血管疾病在人类死亡疾病中已接近首位，成为危害人们健康的一个高发疾病，对社会和家庭造成了很大危害，了解更多的医学常识，减少高胆固醇食物的摄入，从防病入手，对于预防心血管疾病有重大的意义，以上就是关于羊肚的胆固醇高吗的回答，希望对关心这个问题的人能有所帮助。
